Суп из чечевицы и тыквы: идеальное сочетание вкусов

8 мая 2026, 19:02

С наступлением холодов хочется чего-то согревающего и сытного. Отличным вариантом станет суп из чечевицы и тыквы блюдо, которое порадует как своей пользой, так и невероятным вкусом.

Что потребуется для приготовления

Чтобы создать этот уютный суп, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Чечевица 2 стакана
  • Лук 2 средние головки
  • Тыква 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Специи по вкусу
  • Мука 2 ст. л.
  • Аджика 0,5 ст. л.
  • Томатная паста 0,5 ст. л.
  • Вода 2 литра
  • Лимонный сок по вкусу
  • Зелень для украшения

Этапы приготовления

Следуя простым шагам, можно быстро подготовить этот замечательный суп:

  • На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить нарезанные лук и морковь до золотистой корочки, добавив немного куркумы. Затем всыпать муку для загущения.
  • Очистить тыкву и нарезать её кубиками, добавить к обжаренным овощам. Приправить черным перцем и тимьяном.
  • Удалить жареную смесь с плиты и добавить томатную пасту и аджику, тщательно перемешать.
  • Засыпать в кастрюлю красную чечевицу и залить все это двумя литрами воды. Накрыть крышкой и дать настояться около двадцати минут, пока чечевица не станет мягкой.
  • Готовое блюдо превратить в однородное пюре с помощью блендера, затем добавить соль и лимонный сок по вкусу.
  • При подаче украсить зеленью и предложить с хлебом.
  • Этот суп не только дарит тепло в холодное время года, но и заряжает положительной энергией благодаря своим полезным ингредиентам. Он отлично подходит как для семейного ужина, так и для быстрого обеда. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Cafe-krona.ru