Как избежать ботулизма: советы и статистика в Беларуси

В этом году Беларусь столкнулась с восемью случаями ботулизма, сообщает Республика центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. Зафиксировано два случая в Гомельской, Гродненской и Минской областях, а также по одному случаю в Витебске и Минске.

В прошлом году страна пережила 14 случаев этого опасного заболевания, из которых один закончился летальным исходом. Ботулизм это тяжелая инфекция, вызываемая токсином Clostridium botulinum, которая поражает центральную нервную систему. Необходимость незамедлительного обращения к врачу в случае первых симптомов объясняется тем, что эффективность лечения напрямую зависит от скорости введения противоботулинической сыворотки.

Причины и опасности ботулизма

Особенно в нынешнее время, когда активно проходят рыбалка, сбор грибов и домашняя консервация, важно помнить, что случаи ботулизма часто связаны с употреблением продуктов домашнего приготовления. Это касается как овощных, так и мясных консервов, колбас и тушенок.

Специалисты отмечают, что споры ботулизма широко распространены в природе - их можно найти в воде и почве. Попадая в продукты, которые не проходят надлежащую обработку, они могут вызывать серьезные отравления. Токсин активен только в условиях нехватки кислорода, поэтому особенно опасны герметично закрытые консервы и соленья.

Как защитить себя от ботулизма

• Избегать покупки домашних консервов от незнакомых продавцов, так как они могут быть приготовлены с нарушениями технологий.
• Отказаться от употребления консервов с признаками порчи или при нарушении герметичности упаковки.
• Хранить домашние консервы только в холодильнике или погребе и прогревать их перед употреблением, особенно для детей.

Симптомы и действия при ботулизме

Первые симптомы болезни могут проявиться в течение 630 часов после употребления зараженных продуктов. К ним можно отнести:

• тошноту и рвоту;
• нарушение зрения, например, двоение в глазах;
• сложности с глотанием и речью;
• сухость во рту и охриплость;
• проблемы с дыханием и парализующие ощущения.

При первых признаках болезни необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Врачам важно знать, какие продукты были съедены, поэтому не следует выбрасывать остатки консервов они могут помочь в диагностике и лечении. Чем быстрее будет введена противоботулиническая сыворотка, тем благоприятнее будут прогнозы для выздоровления.