Легкий салат с пекинской капустой: идеальное блюдо для любого стола

Салат, приготовленный из пекинской капусты, это не только простое и быстрое блюдо, но и отличный вариант для праздничного стола. Низкокалорийный и легкий, он прекрасно дополнит традиционное меню, насыщенное калориями. Такой салат также будет прекрасным вариантом для тех, кто придерживается поста, внося разнообразие в ежедневный рацион.

Ингредиенты для салата

• Пекинская капуста 1/2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Красный лук 1/2 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 1-2 ст. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Перец по вкусу
• Яблочный уксус или лимонный сок 1 ч. л.
• Соевый соус 1-2 ч. л.
• Мед 1/2 ч. л.
• Горчица 1/2 ч. л.

Приготовление салата

Для начала пекинскую капусту необходимо нарезать мелко и выложить в большую миску. Далее красный лук нужно нарезать полукольцами и добавить к капусте. Чеснок мелко нарезать и также отправить в салатник.

Помидоры можно нарезать кубиками или дольками. Чем спелее и ароматнее они будут, тем ярче вкус получится. Хотя летние помидоры лучший выбор, можно воспользоваться и зимними, предварительно посолив и оставив их в дуршлаге для стекания лишней влаги. Это сделает их вкус более насыщенным.

Для заправки следует смешать растительное масло, соль, перец, соевый соус, мед и немного яблочного уксуса или лимонного сока. Заправку тщательно перемешать и полить ею овощи, после чего аккуратно перемешать салат в миске.

Готовый салат с пекинской капустой можно подавать в общей миске или порционно. Это простое, но сытное блюдо отлично дополняет мясные и рыбные блюда, а также само по себе является хорошим вариантом легкого гарнира. Приятного аппетита!