Сочные котлеты с капустой и рисом: идеальное блюдо для семьи
Котлеты, запеченные в духовке, это не только быстро, но и очень удобно. Они станут отличным вариантом для сытного ужина, который можно легко приготовить заранее и заморозить. Сочетание фарша, капусты и риса делает их вкусными и полезными, а микс овощей скрывает их присутствие, даже если кто-то не любит капусту.
Ингредиенты для нежных котлет
- Фарш 500 г
- Капуста 100-150 г
- Морковь 1 небольшая
- Лук 1 головка
- Рис (предварительно отварной) 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Мука 10 г (для посыпки)
- Вода 50-70 мл
- Соль и перец по вкусу
- Масло немного для смазывания формы
Как приготовить сочные котлеты
Для начала рис отваривают до полуготовности и откидывают на сито, чтобы избавиться от лишней воды. В это время на сковороде обжариваются мелко нарезанные лук и морковь до мягкости. Затем добавляют нашинкованную капусту, которая тушится с овощами под крышкой в течение нескольких минут.
После остывания смеси, её соединяют с фаршем, отварным рисом, яйцом и приправляют по вкусу. Полученную массу тщательно перемешивают до однородной консистенции. Формируют котлеты и слегка посыпают их мукой перед отправкой в духовку.
Запекаем котлеты с золотистой корочкой
Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают котлеты. Духовку разогревают до 160C и выпекают в течение 30 минут. Для получения аппетитной корочки, в конце готовки можно увеличить температуру до 180C.
Эти котлеты не только придадут домашнему ужину теплоты, но и удобно замораживаются. Сырые котлеты можно заморозить, а готовые охладить и порционно разложить по контейнерам для дальнейшего подогрева. Просто и быстро, особенно когда не хватает времени!