Необычно красивые булочки для хот-догов

Приветствуется время для наслаждения не только вкусом, но и текстурой! Этим рецептом можно создать настоящие шедевры мягкие, воздушные булочки, которые станут великолепным дополнением к любимым хот-догам.

Идеальные ингредиенты для теста

Чтобы приготовить такие чудесные булочки, понадобятся:

• Мука 360 г
• Молоко 200 мл
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Сухие дрожжи 5 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 3/4 ч. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовьте яйцо, достав его из холодильника заранее, чтобы оно стало комнатной температуры. Если времени в обрез, то подержите его в теплой воде.

2. Молоко подогрейте до теплого состояния (37-38 C), чтобы активировать дрожжи. Важно не перегреть его, чтобы не убить дрожжи.

3. В теплое молоко добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте, накройте салфеткой и оставьте на 15 минут в это время дрожжи должны запузыриться.

4. В глубокой миске просейте муку для насыщения кислородом, добавьте соль. В центре муки сделайте углубление и влейте активированные дрожжи, а затем сбитое яйцо.

5. Замесите тесто: сначала ложкой, затем руками. Оно будет липким, не добавляйте муку, чтобы не утяжелить структуру. Мягкое тесто обладает высшей степенью легкости.

6. В конце замеса влейте растительное масло и продолжайте месить около 10 минут, пока тесто не станет гладким. Уберите его в теплое место и дайте подняться в два раза (около 30 минут).

7. Затем разделите его на 8 частей, округлите и формируйте булочки. Сделайте овал, защипите края и скатайте в трубочку.

8. Разложите булочки на противне, застеленном бумагой для выпечки, дайте подойти еще 30 минут, а затем выпекайте в разогретой до 200 C духовке около 15 минут до золотистого цвета.

9. После выпекания дайте булочкам остыть на решетке и используйте их по назначению.