Откройте для себя кабачок: два уникальных рецепта для вдохновения на кухне

Кабачок это не просто овощ, а настоящий универсал на кухне. Популярный среди детей и тех, кто следит за своим весом, он завоевал сердца многих кулинаров благодаря своей универсальности. Существует даже легенда о том, как этот замечательный продукт был дан людям, чтобы помочь им в трудные времена. Говорят, что женщины из одной рыбацкой деревни молили богов о нежном плоде, который стал бы им в подмогу. И вот, кабачок пришёл на помощь, став неотъемлемой частью множества блюд.

Суп-пюре из кабачков с вялеными томатами

Время приготовления: 25-30 минут + 10 минут на подготовку.

Ингредиенты для супа-пюре:

• 500 мл овощного бульона
• 500 г кабачков
• 80 г вяленых томатов
• 3 зубчика чеснока
• 1-2 репчатых луковицы
• 300 г картофеля
• 2-3 листа базилика

Приготовление:

Индейка с кабачками в кисло-сладком соусе

Время приготовления: 20-25 минут + 10 минут на подготовку.

Ингредиенты для индейки:

• 300 г филе индейки
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 50 г сахара
• 40 г томатной пасты
• 2 ч. л. паприки
• 1 желтый перец
• 1-2 кабачка
• 1 красный перец чили

Приготовление:

Приятного аппетита!