В Воронеже состоялось увлекательное заседание Чайного клуба на кафедре гостиничного дела, туризма, физической культуры и спорта Воронежского государственного университета инженерных технологий. Мероприятие погрузило студентов в атмосферу русского чаепития и знакомило с традициями разных регионов страны.
Аудиторию украсили элементы русского стиля: яркая хохлома, традиционная посуда, баранки и даже зефир. Центральной частью мероприятия стал самовар — символ медленного и уютного чаепития. Особое внимание уделили Году единства народов России, что придаёт встрече ещё большую значимость.
В ходе заседания студенты обсудили историю чайной культуры на Руси, начиная с XVII века, когда китайский чай начал поступать в страну. Чай пили крепким, заваренным в чайниках, а самовар использовался для подливания кипятка. С добавлением варенья и пряников чаепитие становилось настоящим ритуалом общения и семейного времяпрепровождения.
Кавказские и грузинские традиции
При обсуждении чаепития в Кавказском регионе студенты отметили, что здесь чай подают как часть местного гостеприимства. В Осетии к чаю угощают пирогами, а первую чашку предлагают старшим. В горных районах горячий чай с травами помогает преодолевать резкие перепады температуры и выражает уважение к гостям.
Что касается грузинской традиции, то Грузия была одной из первых республик СССР, наладивших промышленный чай. Грузины заваривали крепкий чай, подавая его с вареньем или сладостями. Чаепитие здесь — это продолжение застолья, проходит в уютной атмосфере с близкими людьми.
Традиции из Башкирии и Абхазии
Студенты не обошли стороной и особенности чаепития в Башкирии, где знаменитый башкирский мед играет важную роль. Чай пьют в больших количествах, добавляя травы, молоко или сливки, а за столом обязательно предлагают разнообразные блюда. Ценность чаепития здесь велика: отказ от чашки чая может восприняться как невежливость.
Абхазский чай выделяется своим мягким вкусом и ароматом. Обычно его пьют на свежем воздухе, сочетая с домашней выпечкой и фруктами. Чай не только согревает, но и становится частью южного образа жизни и дружеских встреч.
За время заседания студенты смогли оценить шесть сортов чая, включая Иван-чай и уникальный калмыцкий чай «Джомба», о котором подробно рассказал инициатор клуба, Дмитрий Макаров. Этот чай, приготовленный с добавлением молока и других ингредиентов, стал ярким символом кочевой культуры.
Участники также приняли участие в викторине, где за правильные ответы получали сладкие призы. На мероприятии прозвучали творческие номера — танцевальные выступления и музыка на балалайке, что добавило еще больше радости и эмоций в эту увлекательную встречу.
