Чтобы порадовать себя и близких вкусными конфетами, вовсе не обязательно спешить в магазин. Часто на полках можно найти сладости с множеством искусственных добавок, которые могут навредить, особенно детскому организму. Лучше всего создавать лакомства самостоятельно на своей кухне, используя простые и безопасные ингредиенты.
Натуральные конфеты «Коровка» можно легко приготовить, и они ничем не уступают своим магазинным аналогам, но при этом будут абсолютно натуральными. Рецепт позволяет сделать как обычные сливочные, так и шоколадные конфеты.
Необходимые ингредиенты
- 150 г сливочного масла;
- 0,5 кг мелкого сахара;
- щепотка соли;
- 380 г натурального сгущенного молока.
- Для шоколадных конфет: 3-4 столовые ложки порошка какао, просеянного для устранения комков.
Пошаговый процесс приготовления
С использованием указанных ингредиентов получится около 900 г вкусных и полезных конфет.
Все ингредиенты помещаются в кастрюлю с высокими стенками и толстым дном. Устанавливаем на минимальный огонь и начинаем нагревать, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
Как только масса закипит, следует проверить готовность конфет. Для этого капнуть немного массы в ледяную воду: если капля свернулась, можно снимать с плиты и переходить к формовке конфет. На варку в среднем уходит около 15 минут.
По желанию, массу можно разлить в маленькие силиконовые формы для конфет или пирожных, чтобы получить оригинальные фигурки. Либо вылить массу в обычную форму для выпечки с ровным дном, предварительно застелив ее пергаментом, если это необходимо.
После того как масса вылита и разровнена с помощью лопатки, оставляем её остывать до теплого состояния и отправляем в холодильник на час. По истечении времени, достаем, нарезаем на кубики, ромбики или треугольники — на ваш выбор. Хранить такие конфеты лучше в холодильнике.
*****
Приятного аппетита!
*****
