Постная кухня способна удивлять вкусом и разнообразием. Сегодня предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт рисовой запеканки с капустой — простого и полезного блюда, которое отлично подойдёт для постного стола.
Ингредиенты для создания запеканки
- 800 г круглозёрного риса
- 800 г белокочанной капусты
- 200 мл натуральных томатов в собственном соку
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 30 г укропа
- панировочные сухари
- растительное масло
- чёрный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление: пошаговые действия
1. Сперва рис тщательно промывают и варят в подсоленной воде до готовности. После этого его следует откинуть на дуршлаг и оставить остыть, чтобы он стал клейким благодаря оставшемуся крахмалу.
2. Капусту нарезают соломкой. Лук и морковь очищают и также нарезают соломкой. Обжаривают овощи на растительном масле вместе с капустой, добавляют томаты, накрывают крышкой и тушат до готовности капусты. Перед завершением готовки добавляют соль, перец и рубленый укроп, тщательно перемешивают.
3. Противень смазывают растительным маслом и посыпают панировочными сухарями. Выложите в форму половину приготовленного риса, потом начинку, и снова оставшийся рис. Разровняйте поверхность, смажьте растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 180°C до образования аппетитной корочки (около 15-20 минут).
Эта запеканка — отличный способ порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом во время поста. Вдохновляйтесь и готовьте с удовольствием!
