Работа может стать настоящим испытанием для тех, кто следит за своим питанием. Часто занятия на протяжении дня не оставляют времени на полноценный обед, а иногда сложно найти возможность перекусить так, чтобы это было и вкусно, и полезно. Предлагаем идею для быстрого и легкого ланча, который можно взять с собой и порадовать себя во время перерыва.
Что понадобится для приготовления?
- 1 куриная грудка
- 1 огурец
- 1 стебель сельдерея с листьями
- Несколько веточек укропа
- 1 долька лимона
- 2 куска хлеба
- 1 яблоко
- Семечки подсолнечника
- Растительное масло
- Специи для курицы
- Соль и перец
Пошаговое приготовление
Начните с того, что нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Приправьте солью, перцем и выбранными специями. Полейте немного растительным маслом и отправьте в духовку при температуре 240 градусов на 5 минут.
Пока курица запекается, нарежьте сельдерей произвольными кусками – он не только ароматный, но и полезный, особенно при диетическом питании. Выложите сельдерей на дно ланч-бокса. Огурец нарежьте тонкими кружочками и добавьте на верх. Укропа также стоило бы не забыть — мелко нарежьте и вмешайте к остальным ингредиентам. Не забудьте посолить, добавить сок дольки лимона и немного растительного масла.
На сухой сковороде обжарьте семена подсолнечника около полутора минут. Это придаст им особый вкус и хрусткость.
Когда курица будет готова, извлеките противень и, чтобы избежать смешивания, накройте огурцы пергаментом, затем выложите жареную курицу и добавьте сверху бульон, образовавшийся при приготовлении. Закройте ланч-бокс.
Во втором ланч-боксе разместите обжаренные семечки, а также обжарьте хлеб с обеих сторон на сковороде до золотистого цвета. Как хлеб немного остынет, положите его рядом с семечками.
На работе натуральное яблоко можно нарезать на дольки, а сверху выложить огурец с сельдереем и укропом, добавив кусочки курицы. Рядом разместите тосты с семечками. Этот ланч станет отличным низкокалорийным вариантом для обеда или ужина!
