Тунец – это не просто рыба, а настоящая находка для гурманов. Масштабы этого морского жителя впечатляют: он может достигать веса в 684 килограмма и длины до 4,6 метра. Даже цена тунца может поразить умы: в 2012 году в Японии один экземпляр оценили в 1,76 миллиона долларов, весивший при этом 222 килограмма. Вот это действительно ужин!
Вес готового блюда: 700 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- Филе тунца – 330 г
- Кунжут – 30 г
- Чёрный кунжут – 1 ч. л.
- Морковь – 1 шт.
- Замороженная брокколи – 200 г
- Репчатый лук – 0,5 шт.
- Перец – 1 шт.
- Соевый соус – 30 мл
- Чеснок – 1 зуб.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Очистите морковь. Лук, морковь и перец нарежьте тонкими полосками. Брокколи разбейте на соцветия, а чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Нагрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте лук, морковь и перец 3-4 минуты на высоком огне, регулярно помешивая.
Шаг 3: Добавьте чеснок и брокколи. Пожарьте ещё 2-3 минуты, затем влейте соевый соус, тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Овощи должны остаться хрустящими.
Шаг 4: Приправьте тунец солью и перцем, обваляйте в кунжуте. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте тунца по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Дайте ему отдохнуть под крышкой в течение 5 минут, затем нарежьте на ломтики. Подавайте на подушке из овощей немедленно.
Приятного аппетита!
