Почти каждый из нас сталкивается с непростыми выборами, и для многих путь к успеху начинается с кухонного фартука. Этот рассказ описывает удивительное превращение из поваренка в блогера, а затем в шеф-повара и совладельца бизнеса.
Как уход с кухни открыл новые двери
После окончания техникума и участие в многочисленных конкурсах с 2019 по начало 2020 года, предстала ???? лицом непростая реальность. Годами в мечтах витала мысль о переезде в Германию, к тете, которая была шеф-поваром. Однако, поразительно, трижды попытки получить визу оборачивались отказом! Один из таких случаев обернулся комедией: «Вы представляете опасность для общественного строя» — и только позже выяснилось, что это связано с коронавирусом, что, безусловно, вызвало шок.
Из-за постоянных переработок и нелегкой атмосферы, в которой приходилось работать, было решено сменить место работы: с кухни на обслуживание. Начиналось всё с позиции официанта, затем переход к бармену, и буквально через пару месяцев началась карьера менеджера.
Уникальный опыт в управлении
Эта роль не стала просто формальностью. Управление банкеты на 10, 20 и даже 80 человек требовало не только навыков, но и креативности: от согласования блюд до организации событий. Составление смм-стратегий и акции из разряда «всё включено» стали частью повседневной рутины. Даже создание привлекательных фуд-снимков для рекламы стало настоящим хобби.
Однако удача внезапно изменила свое направление. Ушла из общепита после насыщенного Fox Rock феста. Отель, в котором работал, был переполнен, а команда, к сожалению, состояла из недостаточного числа сотрудников. Работы по 18 часов в смену, замена всех возможных позиций — от посудомойщиков до членов команды — стали нормой. Вечером после напряжённого банкета, когда усталость была на пределе, прозвучал звонок: официантка, которую нужно было заменить, не появится на смене.
Переход в рекламный сектор
Среди всех сложностей кем-то надо было стать, и это перевело героя к краткосрочной работе в рекламе. Хотя это и не стало основным занятием, этот опыт впоследствии оказал значительное влияние на развитие социальных сетей и их монетизацию. Если интересует подробности, как в 22 года начался заработок на блогах, история продолжилась бы с воодушевляющими деталями.
