Невероятно вкусный апельсиновый кекс, который влюбляет с первого кусочка

Апельсиновый кекс это настоящая находка для тех, кто ищет необычные десерты на Пасху. Он поразит вас своим вкусом и простотой приготовления. За считанные минуты этот кекс окажется в духовке, а ждать его готовности можно с облегчением, зная, что он станет идеальным дополнением к праздничному столу.

Как ни странно, рецепт настолько прост, что большинство раз попробовавших его, начинают готовить этот кекс часто к чаю или вместо традиционных куличей на Пасху. Этот великолепный десерт всегда исчезает с тарелки за считанные минуты.

Как приготовить

Приготовление кекса это быстро и просто. Начнём с пошаговой инструкции. В подходящей глубокой ёмкости понадобятся венчик и миксер. Миксер понадобится только на первом этапе, после чего можно использовать венчик.

Первым делом необходимо вбить яйца в ёмкость, добавить щепотку соли и весь сахар. Если яйца заранее согреются, это улучшит их взбивание. Взбить массу до светлого оттенка и полного растворения сахара займет 1-2 минуты.

После этого вводим муку в два приёма, предварительно просеивая её. Вступают в дело венчик и терпение каждый раз перемешивайте до получения однородной консистенции. Затем добавляем разрыхлитель и снова перемешиваем.

В последнюю очередь вливаем растопленное и слегка остывшее сливочное масло (или маргарин). Выбор между ними остается за вами каждый вариант имеет свои преимущества.

Теперь займёмся наполнителем: обязательно используйте свежий апельсин. С него снимите цедру и выжмите сок, добавляя и то, и другое в тесто. Не забудьте о шоколаде его можно нарезать на небольшие кусочки, и соленом арахисе, который добавит интересный контраст. Финики также подойдут для кекса после снятия косточек и нарезки.

Смешайте все добавки с тестом, оставив немного для украшения. Перелейте тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, и посыпьте оставшимися орехами и шоколадом. Форму наполняйте не более чем на 2/3, чтобы кекс не поднимался чрезмерно во время выпекания.

Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут. Как только кекс будет готов, дайте ему остыть, освобождая от бумаги и посыпая сахарной пудрой. И вот, десерт готов к подаче!

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.
• Соль щепотка
• Сахар 170 г
• Мука 160 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Маргарин или масло 150 г
• Апельсин 1 шт.
• Арахис соленый 70 г
• Шоколад темный 80 г
• Финики 80 г
• Сахарная пудра 1 ч.л.

Этот апельсиновый кекс идеальное угощение для гостей и вашей семьи. Быстро и вкусно, собирайте всех за столом и наслаждайтесь! Не забудьте оценить невероятный вкус и аромат этого шедевра!