Легкий салат с жареным тофу

Салат с жареным тофу это идеальное решение для тех, кто стремится к здоровому и сбалансированному питанию. Быстрый в приготовлении и поразительно вкусный, он легко впишется в любой рацион.

Что потребуется для приготовления?

• Тофу 300 г;
• Крахмал 2-3 ст. л.;
• Помидоры 1 шт. или 3-4 черри;
• Соевый соус 1 ст. л.;
• Кисло-сладкий соус 1 ст. л.;
• Чеснок 1-2 зубчика;
• Салат (например, руккола);
• Кинза;
• Проростки сои по желанию;
• Растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Для начала необходимо нарезать тофу небольшими кусочками, обвалять их в крахмале и обжарить до золотистого цвета. Если используется обычный помидор, его следует нарезать аналогичными кубиками, а черри пополам.

Салат тщательно промыть и порвать на крупные куски. Далее, в небольшой миске смешать соевый и кисло-сладкий соусы, добавить нарезанный чеснок и кинзу, а по желанию немного черного перца для остроты. Заправка готова.

Если используются соевые проростки, их следует ошпарить кипятком, а затем перемешать с заправкой, оставив настояться на несколько минут.

Приступаем к сборке салата: на красивое плоское блюдо выкладываются листья салата, мясистые кусочки помидоров и жареный тофу. Завершающим штрихом станет поливка заправкой, а в качестве украшения можно добавить маринованные ростки сои.

Этот салат получается легким, но сытным, идеально подходит для вегетарианцев, и порадует своим нежным вкусом и пикантными нотками. Приятного аппетита!