Хек с пюре
20 марта 2026, 19:06
Ингредиенты
- Филе хека 500 г
- Репчатый лук 3 головки
- Картофель 400 г
- Пшеничная мука 50 г
- Растительное масло 20 мл
- Соль по вкусу
- Куриное яйцо 1 штука
- Молотый черный перец по вкусу
- Молоко 150 мл
Приготовление блюда
Для начала, картофель очищают и помещают в кастрюлю вместе с очищенной головкой лука. Варят до готовности.Филе хека нарезается на небольшие кусочки, приправляется солью и перцем, а затем обваливается в муке. Яйцо необходимо взбить с добавлением соли. В сковороде разогревают растительное масло.Как только масло нагреется, кусочки рыбы обмакиваются в яйцо и отправляются на сковороду. Обжаривать нужно с обеих сторон до золотистой корочки, около 10-15 минут.На готовую рыбу сверху укладывают кольца репчатого лука и оставляют на плите, чтобы все компоненты пропитались ароматом. Спустя 10 минут можно снимать с огня рыба готова!Тем временем, вареный картофель вынимается из кастрюли, мнутся в пюре, добавляется молоко и немного воды, оставшейся после варки. В конце добавляют соль по вкусу.Пюре укладывается на тарелку, а сверху выкладывается хек с луком. Приятного аппетита!