Драники с сыром, яйцом и сметаной

9 марта 2026, 17:02

Нежные и аппетитные драники с начинкой станут отличным вариантом для завтрака. Их приготовление не займёт много времени, а результат обязательно порадует.

Ингредиенты

  • Картофель 5-6 штук
  • Яйцо 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Чеснок 4 дольки
  • Соль по вкусу
  • Мука 1 столовая ложка с горкой

Для начинки:

  • Сметана 1-2 столовые ложки
  • Яйцо 1 штука
  • Твёрдый сыр 100 граммов
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания

Приготовление драников с начинкой

Эти драники можно легко адаптировать. Вместо сметаны в начинку можно добавить майонез, что придаст блюду другую нотку.

Шаги приготовления:

  • Очистить картофель, тщательно промыть и натереть на терке.
  • Добавить соль по вкусу, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы выделился сок.
  • Лук очистить, промыть и натереть на терке.
  • Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  • Картофель отжать от сока, добавить лук, чеснок, яйцо и муку, тщательно перемешать.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать картофельную массу ложкой. Обжаривать под крышкой на слабом огне до золотистого цвета.
  • Сыр натереть на средней терке и добавить в миску с яйцом и сметаной, размешать до однородной массы.
  • Когда одна сторона драников подрумянится, перевернуть их и выложить начинку на обжаренную сторону.
  • Накрыть сковороду крышкой и жарить пока драники не превратятся в золотистые композиции.
  • Готовые драники аккуратно сложить на блюдо и при желании посыпать зеленью.

    • Оставшиеся драники можно подавать со сметаной или любимым соусом, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Cafe-krona.ru