Если в арсенале кухни обнаружился кусочек сладкой тыквы, отличный вариант — испечь тыквенный кекс. Его рецепт не только прост в приготовлении, но и гарантирует невероятный вкус и аромат. Кекс придется по душе как детям, так и взрослым.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г тыквы
- 300 г пшеничной муки
- 9 г разрыхлителя (1 пакетик)
- 3 яйца
- 70 мл растительного масла
- 200 г сахара
По желанию можно добавить лимонную цедру и корицу, чтобы подчеркнуть вкус кекса.
Инструкция по приготовлению:
Натрите тыкву на крупной терке.В отдельной миске разбейте яйца комнатной температуры и добавьте к ним сахар. Взбейте всё тщательно, можно использовать миксер для удобства.Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто. На этом этапе оно может показаться слишком густым, но не волнуйтесь — консистенция изменится при добавлении тыквы.Вмешайте натертую тыкву в тесто и хорошо перемешайте до однородности.Смажьте форму для выпечки растительным маслом и влейте в нее тесто, разровняв его.Выпекайте тыквенный кекс в предварительно разогретой до 190°C духовке примерно 40 минут.Ваш ароматный тыквенный кекс готов! Подавайте его с любимым чаем или кофе. Наслаждайтесь!
