Ингредиенты:
• говядина бескостная - 1,5 кг
• масло сливочное - 2 ст. л.
• масло растительное - 3 ст. л.
• перец кайенский - 1 щепотка
• чеснок - 2 зубчика
• лук - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• сельдерей - 2 черешка
• перец сладкий - 1 шт.
• капуста белокочанная - 1 кг
• томаты в собственном соку - 200 гр
Пошаговое приготовление
Для приготовления этого великолепного рагу, сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Лук, чеснок и морковь нужно очистить и мелко нарезать. Сельдерей, сладкий перец и капусту следует тщательно промыть и нарезать: сельдерей и перец - небольшими кусочками, а капусту - нашинковать, пишет источник.
Говядину также нужно вымыть и нарезать кубиками размером примерно 4 на 4 см. Затем, следуя простым шагам, можно приступить к жарке мясной основы блюда. Включив режим "Мультиповар" на 160°C, разогревают сливочное и растительное масла и обжаривают говядину до золотистой корочки, около 10 минут.
Далее добавляем овощи
Когда мясо подрумянится, стоит добавить к нему соль и кайенский перец, а затем отправить в кастрюлю лук, чеснок, морковь и сельдерей. Готовим это сочетание еще 10 минут, важно, чтобы овощи стали мягкими.
На следующем этапе вливаем стакан воды и доводим до кипения. После этого добавляем сладкий перец и нашинкованную капусту, продолжая тушить около 15 минут. В финале добавляем томаты в собственном соку, перемешиваем и оставляем рагу готовиться еще на 40 минут. Должно получиться ароматное, сытное блюдо, способное поднять настроение в любой день.
Приятного аппетита!
