Хашлама - это блюдо, которое покоряет сердца своей простотой и насыщенным вкусом. Достаточно собрать все ингредиенты в казане, включить огонь, и через пару часов вы получите восхитительный обед или ужин. В этой статье представлены два варианта хашламы на пиве: один от Ольги Стихаревой, а второй - от Уджала Новрузбекова.
Хашлама от Ольги Стихаревой
Для приготовления 6 порций потребуется:
- Говядина - 1,5 кг
- Светлое пиво - 1 л
- Баклажан - 2 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Сладкий перец (разных цветов) - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сельдерей (стебли) - 3 шт.
- Картофель - 6 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Свежая кинза - 1 пучок
- Свежий базилик - 3 веточки
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Хмели-сунели - 2 ч. л.
- Свежемолотый перец - 2 ч. л.
Приготовление:
Вот и все! Хашлама готова, посыпать зеленью перед подачей!
Хашлама от Уджала Новрузбекова
На данный момент история хашламы остаётся загадкой. Это блюдо было найдено в различных кухнях народов Кавказа, и каждый из них считает его своим. Однако, независимо от варианта, основным ингредиентом является мясо.
Для приготовления 8 порций понадобится:
- Телятина - 1300 г
- Картофель - 2 шт.
- Помидоры - 600 г
- Сладкий перец - 2 шт.
- Репчатый лук - 3 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Кинза - 1 пучок
- Петрушка - 1/2 пучка
- Укроп - 1/2 пучка
- Сладкий и острый перец по вкусу
- Баклажан - 1 шт.
- Светлое пиво - 250 мл
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!
