Турецкая кухня прочно завоевала любовь гурманов во всем мире, и печенье Dondurma kurabiye не исключение. Этот изысканный деликатес очаровывает своей простотой и оригинальным вкусом, став настоящей находкой для домашних кулинаров. Печенье, подобное шарикам мороженого, сочетает в себе нежную текстуру и восхитительный аромат, при этом оно удивительно легко готовится!
Что нужно для приготовления
- 200 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 100 мл растительного масла
- 90 г кукурузного крахмала
- 120 г сахарной пудры
- 1 пакет ванилина
- 450 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 75 г шоколадной стружки или капель
Этапы приготовления
Первая стадия заключается в том, чтобы объединить сливочное масло комнатной температуры, растительное масло и яйцо в одной миске. Используя миксер, взбить до получения однородной массы. Следующим шагом будет просеивание кукурузного крахмала, сахарной пудры и ванилина — повторно взбить, сообщает источник.
Затем просеять половину муки вместе с разрыхлителем и снова взбить. После этого добавить шоколадные капли или мелко нарезанный шоколад и аккуратно перемешать с помощью лопатки. Оставшуюся муку вводят аккуратно, замешивая тесто вручную, пока оно не образует комок.
Теперь можно формировать печенье: с помощью ложки для мороженого наполнить её тестом и аккуратно утрамбовать. Придав форме и нажав на ручку ложки, получится красивый рельефный рисунок, напоминающий шарик мороженого. Выложить печенье на противень, предварительно подготовленный с растительным маслом. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут, пока печенье не останется светлым и румяным.
Это простое и элегантное печенье станет идеальной сладостью к чаю и украсит любое угощение!
