Пришло время удивить гостей оригинальной закуской! Если вы ищете вкусный способ приготовить рыбу, обратите внимание на следующее блюдо.
Простота и вкус
Филе трески — отличный выбор, но подойдет и другая нежирная рыба, главное, чтобы не было мелких костей. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе рыбы — 1 кг
- Газированная вода — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 5 ст. ложек с горкой
- Соль и черный перец по вкусу
- Рафинированное растительное масло для жарки
Поэтапное приготовление
Процесс приготовления очень прост и быстр. Сначала тщательно промойте филе трески под проточной водой и просушите его бумажными полотенцами. Затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки — не слишком крупные, чтобы они успели прожариться.
Каждый кусочек посолите и поперчите. Для кляра смешайте газированную воду, яйца, муку и добавьте немного соли. Тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану.
Разогрейте растительное масло в сотейнике на среднем огне. Чтобы убедиться, что масло готово, опустите в него немного теста — если оно всплывет, можно начинать жарку. Обваляйте кусочки рыбы в кляре и аккуратно опускайте в горячее масло. Жарьте до появления золотистой корочки, не забывая, что кусочки не должны касаться друг друга.
Как только рыба готова, выложите её на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Это блюдо выглядит потрясающе и может подаваться с соусом тар-тар, хотя многие предпочитают наслаждаться им и без добавок, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
