Капустная запеканка — это замечательный и сытный гарнир, который отлично дополнит любое блюдо: будь то мясо, рыба или птица. Рецепт прост, а вкус порадует даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Яйца — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Перец болгарский — 1 средний
- Чеснок — 3-4 зубчика или по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для обжаривания (желательно топленое)
Этапы приготовления
1. Начать следует с подготовки капусты — ее нужно мелко нашинковать. Далее порезать лук и болгарский перец на мелкие кусочки.
2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук с перцем до золотистого цвета. Затем добавить капусту и тушить смесь под крышкой до тех пор, пока капуста не станет мягкой. После этого откройте крышку и тушите еще около 5 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Дайте овощам немного остыть, затем добавьте в смесь яйца, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Переложите массу в форму для запекания и отправьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Время приготовления зависит от вашей техники, следите за процессом до полного запекания запеканки.
Эта капустная запеканка не только вкусная, но и полезная. Она станет отличным дополнением к основному блюду и украсит любой стол. Приятного аппетита!
