Согласно недавним данным, более миллиарда людей на планете страдают от ожирения — это один из восьми человек. Врачи связывают эту проблему как с ростом калорийности рациона, так и с уменьшением физической активности. Однако, что является ключевым фактором?
Свежие результаты исследования, опубликованного в Proceedings of the National Academy of Sciences, дают ответ на этот вопрос, хотя мнение ученых по этому поводу разделяется. В ходе работы были проанализированы данные о расходе калорий людьми из различных социальных или экономических групп.
Основные выводы исследования
Исследование показывает, что, если учесть размер тела, люди из более благополучных стран тратят менее энергии по сравнению с населением менее развитых регионов. Несмотря на это, разница оказывается недостаточной, чтобы объяснить высокий уровень ожирения в развитых странах, что подразумевает, что основной причиной лишнего веса является именно потребление калорий.
Согласно эпидемиологу Ванессе Оддо из Иллинойсского университета в Чикаго, результаты исследования подчеркивают необходимость политики, целью которой является снижение калорийности пищи. Тем не менее, она отмечает, что методология исследования — основанная на компьютерном моделировании и ограниченном числе наблюдений — нуждается в дальнейшей проверке.
Методология и анализ данных
Ученые проанализировали данные тысяч людей, проживающих на шести континентах, чтобы выяснить, как питание и физическая активность влияют на формирование ожирения. В рамках исследования использовалась методика анализа мочи участников после употребления воды с тяжелыми изотопами. Это позволяло определить, сколько калорий было сожжено путем измерения количества углекислого газа, который выделяется при дыхании.
В результате оказалось, что люди из экономически развитых стран в основном имеют меньший базовый расход энергии. Например, тувинские крестьяне сжигают больше калорий, чем их американские сверстники. Однако различия в общей энергии расходуются лишь на 10%, в то время как остальные 90% указывают на избыток калорий, потребляемых в пищу.
Критика и дальнейшие исследования
Несмотря на интересные выводы, исследование подверглось критике из-за недостатка данных о рационе участников. Биостатистики, такие как Джефф Голдсмит из Колумбийского университета, обеспокоены возможностью получения слишком широких выводов на основе неравномерной выборки данных. Исследование также подтверждает, что физические упражнения важны для общего здоровья, даже если их влияние на расход энергии может оказаться менее значительным, чем считалось ранее.
Исследователи согласны, что необходимо дальнейшее детальное изучение, чтобы понять истинные механизмы, способствующие ожирению в развитых странах, сообщает Наука.
