Сегодня предлагается меню для полноценного обеда, который порадует всю семью.
Несложные рецепты подойдут как для опытных хозяек, так и для тех, кто только начинает осваивать кулинарию. В конце концов, не всегда хочется тратить много времени на готовку, но вкусный и сытный обед может стать настоящей находкой.
Суп овощной с фрикадельками
Ингредиенты на 3 литра:
- Мясной фарш — 300-350 г
- Картофель — 2 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Универсальная приправа для супа — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления:
- Очистите все овощи и нарежьте их.
- В кастрюлю налейте холодную воду, положите картофель и доведите до кипения.
- Из фарша сформируйте фрикадельки и добавьте их в кипящую воду, варите около 25 минут, периодически снимая пену.
- На сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости.
- Добавьте к ним нарезанный стебель сельдерея и продолжаем жарить.
- Выложите зажарку в суп, добавьте приправы и дайте покипеть ещё 5 минут.
Ленивые голубцы
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1/2 шт.
- Рис — 1/2 стакана
- Мясной фарш — 500 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление включает:
- Обжарку лука и моркови до мягкости.
- Добавление фарша и томатной пасты, дальнейшая обжарка до полуготовности.
- Нарезка капусты и её обжарка на умеренном огне до размягчения.
- Введение риса, последующее добавление воды и томление до готовности под крышкой.
В качестве гарнира к голубцам можно подать сметану с чесноком и свежий овощной салат.
Приятного аппетита!
