Простые и вкусные рецепты для семейного обеда

Сегодня предлагается меню для полноценного обеда, который порадует всю семью.

Несложные рецепты подойдут как для опытных хозяек, так и для тех, кто только начинает осваивать кулинарию. В конце концов, не всегда хочется тратить много времени на готовку, но вкусный и сытный обед может стать настоящей находкой.

Суп овощной с фрикадельками

Ингредиенты на 3 литра:

• Мясной фарш 300-350 г
• Картофель 2 шт.
• Стебель сельдерея 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1/2 шт.
• Зелень по вкусу
• Универсальная приправа для супа 1 ст.л.
• Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

• Очистите все овощи и нарежьте их.
• В кастрюлю налейте холодную воду, положите картофель и доведите до кипения.
• Из фарша сформируйте фрикадельки и добавьте их в кипящую воду, варите около 25 минут, периодически снимая пену.
• На сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости.
• Добавьте к ним нарезанный стебель сельдерея и продолжаем жарить.
• Выложите зажарку в суп, добавьте приправы и дайте покипеть ещё 5 минут.

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 1/2 шт.
• Рис 1/2 стакана
• Мясной фарш 500 г
• Томатная паста 2 ст.л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление включает:

• Обжарку лука и моркови до мягкости.
• Добавление фарша и томатной пасты, дальнейшая обжарка до полуготовности.
• Нарезка капусты и её обжарка на умеренном огне до размягчения.
• Введение риса, последующее добавление воды и томление до готовности под крышкой.

В качестве гарнира к голубцам можно подать сметану с чесноком и свежий овощной салат.

Приятного аппетита!