Недавнее исследование Роскачества, посвященное качеству консервированного зеленого горошка, показало, насколько важен этот продукт для классического новогоднего салата «Оливье». Проверялись популярные марки, которые можно найти в крупных торговых сетях, и результаты оказались довольно неожиданными.
Неудачные марки
Эксперты отметили, что три бренда не смогли соответствовать требованиям ГОСТ. Так, горошек от марок Global Village, «Юнона» и «Маркет» показал нарушения. У первых двух производителей были замечены различные размеры горошин в одной банке — от мелких до слишком крупных. Также доля деформированных и расколотых зёрен значительно превышала норму для высшего сорта. Что касается марки «Маркет», здесь специалисты обнаружили примесь кормового гороха, что стало явным нарушением стандартов качества.
Лидеры качества
Несмотря на недочеты в некоторых марках, эксперты подчеркнули, что все протестированные продукты безопасны для здоровья. В то же время пять производителей смогли пройти проверку без замечаний и завоевали признание Роскачества. Лучшие марки — «Бондюэль», «ВкусВилл», «Дядя Ваня», Eko и Globus — соответствуют всем требованиям по внешнему виду, консистенции и показателям безопасности, что позволяет им претендовать на знак качества.
Советы по выбору
Специалисты также призвали потребителей обратить внимание на маркировку продукции и выбирать банки с пометкой «высший сорт». Такие продукты должны иметь ровные, плотные и яркие горошины, без мутной жидкости и посторонних примесей. Как советуют эксперты, лучше всего приобретать консервированный горошек, произведенный в сезон свежего урожая (июнь—июль). По информации Роскачества, нарушения сортности у некоторых брендов связаны с особенностями технологии переработки, но это не делает продукт вредным. Тем не менее, строгие критерии ГОСТ требуют, чтобы доля битых горошин не превышала нормы, иначе товар теряет статус «высшего сорта», пишет источник.
