Яркий овощной омлет, который понравится детям

Овощной омлет, известный за пределами нашей страны как фриттата, станет настоящим открытием для родителей, стремящихся предложить своим детям вкусный и полезный завтрак. Это простое в приготовлении блюдо отличается удивительной нежностью и ярким внешним видом, что делает его настоящим фаворитом среди маленьких гурманов!

Что понадобится для приготовления

Подготовить все ингредиенты не составит труда. В этом рецепте нет строгих правил можно адаптировать его под ваши предпочтения и наличие продуктов в холодильнике, пишет COOKING delicious | Кулинарные рецепты.

• Яйца. Основной компонент омлета.
• Овощи. Чтобы сэкономить время на нарезке, подойдут замороженные смеси. Например, можно использовать классическую комбинацию: лук, болгарский перец, брокколи, зелёный горошек и морковь или же летнюю, содержащую кабачки, шпинат, грибы, помидоры черри и кукурузу.
• Сыр. Чеддер придаст блюду пикантность, но также можно выбрать моцареллу или фету.
• Молоко. Для более насыщенного вкуса подойдет сливки.
• Зелень. Можно добавить сушеный орегано, свежий базилик или петрушку.
• Масло. Для жарки овощей используйте растительное.

Приготовление в духовке

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте лук и болгарский перец. Обжаривайте 5 минут, затем добавьте тертую морковь и брокколи, продолжайте готовить еще пару минут. В конце добавьте горошек.

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте натертый сыр, молоко и специи, перемешайте.

Соедините яичную смесь с овощами и вылейте всё в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментом. Поместите в разогретую до 180C духовку на 20-25 минут. Чтобы проверить готовность, слегка покачайте форму: если середина держит форму, омлет готов.

Приготовление на сковороде

В чугунной сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до нужной мягкости. В другой миске взбейте яйца с молоком, добавьте сыр и специи, затем вылейте эту смесь на овощи.

Готовьте на плите 12 минуты, пока края не начнут схватываться. Затем передвиньте сковороду в разогретую до 220C духовку и запекайте 10-12 минут. Проверить готовность можно, слегка потрясая сковороду: если центр не колышется, блюдо достигло идеала!

Такой омлет не только вкусный, но и питательный. Приятного аппетита!