Салат «Гранатовый Бриз» с курицей и маринованным луком

Этот салат славится своей апетитной подачей и невероятно нежным вкусом. Сочетание куриного филе, свежих овощей и сладких гранатовых зёрен не только радует глаз, но и заводит разговор за столом. Гости неизменно просят рецепт после первой же ложки. Представляем сбалансированный, освежающий и праздничный вариант этого блюда.

Ингредиенты

• Куриное филе 350400 г
• Яйца 3 шт.
• Картофель 2 крупных шт.
• Морковь 1 шт.
• Красный лук 1 небольшая головка
• Свежий огурец 1 шт.
• Гранат 1 шт.
• Майонез 34 ст. л.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Яблочный уксус 1 ст. л.
• Сахар по вкусу
• Горчица по вкусу
• Укроп или петрушка 1015 г

Этапы приготовления

1. Подготовка курицы

Куриное филе тщательно промыть, поместить в кастрюлю с подсоленной водой и варить около 20 минут до готовности. После варки охладить филе в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным. Остывшее филе нарезать кубиками.

2. Вариваем овощи и яйца

Картофель и морковь лучше варить в мундире так они сохранят форму. После остывания очистите их и нарежьте кубиками. Яйца варите вкрутую, охлаждайте и также нарежьте кубиками аккуратная нарезка важна для презентации.

3. Маринование лука

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замариновать в смеси уксуса, сахара и щепотки соли на 10 минут. Это придаст ему мягкость и аккуратный вкус.

Сборка и подача

Вместе в большой миске соедините курицу, овощи, яйца и маринованный лук. Добавьте по вкусу перец, соль и майонез, поэтапно перемешивая. Нужно стремиться оставить салат легким, а не полностью залитым соусом. Затем переложите в красивое блюдо и сверху присыпьте гранатовыми зёрнами для изысканного завершения. Для контраста можно добавить несколько листиков укропа.

Полезные советы

• Не переусердствуйте с варкой курицы она может стать сухой. Дайте ей остыть в бульоне.
• Если хотите усилить вкус, замените курицу на немного копчёной грудки.
• Выбирайте гранат, который не слишком мягкий зёрна должны быть упругими и сладковатыми.
• Для легкости замените часть майонеза на йогурт, сохраняя праздничный вкус.
• Подавать в порционных стаканах эффектно для застолья.