Погружение в мир кулинарных экспериментов приносит не только удовольствие, но и поразительный результат. Одним из таких уникальных рецептов становятся маринованные помидоры, в которые добавляют немного водки. Не менее интересным вариантом выступает использование коньяка — это добавит особую изюминку!
Ингредиенты для маринада на 1 литр воды
- 3 шт. душистого перца
- 10 шт. черного перца горошком
- 1 шт. гвоздики
- 4 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соли
Чтобы создать маринад, необходимо довести указанные ингредиенты до кипения и проварить его в течение трех минут. Затем жидкость заливается в предварительно подготовленные банки с помидорами, при этом первую заливку нужно слить.
Наполнение банок
В каждой банке должны присутствовать:
- помидоры
- 3 зубчика чеснока
- 2 веточки петрушки
- лист смородины
- 2-3 см стебля сельдерея
- половинки сладкого перца
Закатка и хранение
В каждую 1,5-литровую банку необходимо добавить:
- 1 ч. л. уксусной эссенции (70%)
- 2 ч. л. водки
После этого банки плотно закатываются горячими крышками, переворачиваются вверх дном и укутываются на сутки. Затем их можно перенести в прохладное место для хранения.
Также стоит обратить внимание на другие рецепты маринованных помидоров, найденные на нашем канале. Каждое из блюд обладает своими характерными нотками и привнесет разнообразие в зимнее меню!
