Погружение в мир кулинарии начинается с приготовления удивительного мяса на основе цветной капусты. Этот уникальный рецепт мгновенно привлечет внимание, благодаря своим насыщенным вкусам и полезным ингредиентам. Начинаем с того, что тщательно нарезаем помидоры и приправляем их щепоткой соли. Ароматный базилик необходимо мелко нарезать, отделяя листья от жестких стеблей.
Приготовление цветной капусты
В кипящую подсоленную воду помещаем предварительно разделенные на мелкие соцветия цветную капусту. Варим на среднем огне всего 10 минут, чтобы сохранить вкус и текстуру. Параллельно отвешиваем фарш, добавляем к нему соль и формируем небольшие котлеты. Разогрев сковороду с оливковым маслом, обжариваем котлету, доводя до легкого румянца с обеих сторон.
Создание запеканки
Сливаем воду с вареной цветной капусты и добавляем к ней сливки и кусочек сливочного масла. Все ингредиенты взбиваем до состояния однородного пюре, приправляем по вкусу. Подготовим форму для запекания: оборачиваем её фольгой изнутри. Укладываем в неё котлету, на которую равномерно наносим приготовленное пюре (около четырех столовых ложек). Сверху выкладываем нарезанные помидоры и посыпаем свежим базиликом. Заливаем оставшимся пюре и завершаем процесс тонким слоем натертого сыра.
Запекание
Нагреваем духовку до 180 градусов и ставим форму с пирожком запекаться. Через 20 минут ароматный и аппетитный мясной кетопирожок будет готов к подаче. Этот блюдо не только порадует ваш вкус, но и станет источником полезных веществ, в том числе клетчатки и витаминов.
