Мясные рулеты могут стать настоящей звездой вашего стола. Их можно готовить по-разному, используя минимально необходимое количество ингредиентов. В этом материале представлено четыре уникальных рецепта, каждый из которых обладает своим шармом и вкусом.
Простой рулет из свиной рульки
Для этого рецепта понадобится мясистая свиная рулька весом 1,2 кг. Основное действие сводится к подготовке рульки: сперва необходимо тщательно промыть ее, а затем сделать глубокий разрез, чтобы освободить кость. Это позволит получить ровный пласт мяса.
Следующим шагом станет отбивание мяса с добавлением соли, перца, кориандра и пропущенного через пресс чеснока. Нанесенные специи улучшат вкус и аромат рулета. Рулет аккуратно завязывается нитями и запекается в фольге в духовке при температуре 180 градусов в течение 2,5 часов. После запекания рулет охлаждается, чтобы его можно было нарезать на идеальные кусочки.
Рулет из свиной брюшины
Здесь используется кусок свиной брюшины, который отличается от других видов мяса минимальным количеством жира. Приготовление начинается с обсыпки мяса специальной смесью приправ, после чего оно сворачивается в рулет и отправляется в холодильник для маринования на сутки. Это позволяет насытить мясо ароматами.
После прохождения процесса маринования рулет помещается в духовой шкаф на низкой температуре. Важно следить за температурой внутри мяса, чтобы добиться того самого желаемого результата. Готовый рулет охлаждается и может похвастаться приятным цветом и непревзойденным вкусом.
Вареная рулька и рулет с соевым соусом
Следующие рецепты предлагают интересные способы приготовления мясных рулетов - вареная рулька и рулет с соевым соусом. Для первого из них рулька варится в отваре с луковой шелухой, что придает мяси аромат и красивый цвет. Специи и чеснок усиливают вкус, а последующее охлаждение гарантирует нежность и легкость нарезки.
В рецепте с соевым соусом используйте свиную грудинку, замаринованную в соусе и воде. Это позволяет создать уникальный контраст вкуса и аромата. После 1,5 часов приготовления рулет остужается в соусе, что дает ему темный, выразительный цвет и невероятный вкус.
Каждый из предложенных рецептов обеспечивает отличное качество и легкость в приготовлении, делая мясные рулеты поистине уникальными блюдами для вашего стола, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
