Яйца и рыба под угрозой: мнение эксперта о пищевой аллергии

Гастроэнтеролог и нутрициолог Елена Павлова обозначила яйца и рыбу как одни из наиболее опасных пищевых аллергенов. По ее словам, к числу аллергенов, способных вызывать негативные реакции у людей, также относятся орехи, коровье молоко, пшеница и соя, о чем сообщает информационное издание NEWS.ru.

В своей беседе Павлова подчеркнула, что у взрослых значительно чаще наблюдается аллергия на рыбу, морепродукты, орехи, арахис, а также некоторые фрукты и овощи. Детей, по ее словам, больше беспокоит коровье молоко, поскольку оно содержит казеин и сывороточные белки, что и приводит к аллергическим проявлениям.

Какие факторы усугубляют аллергию?

Эксперт отметила, что среди факторов, способствующих усилению аллергических реакций, нередко встречается перекрестная реакция с пыльцой. Это означает, что аллергия может проявляться более остро в определённые сезоны года, когда количество пыльцы в воздухе достигает пика.

Симптомы аллергии

Симптоматика аллергии может проявляться разнообразно и неожиданно. Елена Павлова перечислила основные признаки, которые могут возникнуть всего через несколько минут после употребления продукта: это крапивница, зуд и сыпь, ощущение зуда и покалывания во рту и глотке, заложенность носа, тошнота, рвота, спастические боли в животе, чихание и даже диарея.

При возникновении любых симптомов стоит немедленно обратиться к врачу для определения точной причины аллергической реакции и назначения необходимого лечения.