Песочные кольца, украшенные ореховой посыпкой, представляют собой не только великолепное лакомство, но и идеальную закуску к чашечке кофе или чая. Популярный кулинарный блогер поделился рецептом, который легко повторить на домашней кухне.
Ингредиенты для песочных колец
- 350 г пшеничной муки;
- 180 г мягкого сливочного масла;
- 80–100 г сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 1 желток + 1 чайная ложка молока;
- 10 г разрыхлителя;
- 8 г ванильного сахара;
- 1/4 ч. л. соли;
- 100 г любых молотых орехов.
Процесс приготовления
Чтобы создать это лакомство, начните с взбивания масла и сахарной пудры (80 г) миксером до получения легкой кремообразной текстуры. Затем добавьте свежее яйцо и тщательно перемешайте массу. Далее введите просеянную муку, разрыхлитель, оставшуюся сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Наконец, замесите тесто — сначала с помощью миксера, а затем и руками.
Тесто разделите на две равные части, скатайте из них шарики и заверните в пакет. Уберите в холодильник на полчаса.
После настаивания раскатайте каждую часть теста до толщины 7–8 мм. Используя формочки или стакан, вырежьте кружочки, при этом не забудьте сделать маленькие отверстия в центре.
Перенесите кольца на противень, выстланный пергаментом. Смажьте их желтком, смешанным с молоком, и обсыпьте молотыми орехами.
Выпекайте кольца в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов около 10–12 минут. Они готовы к подаче, когда станут золотистыми. Наслаждайтесь!
