Запеченные бананы в духовке — это не только быстрый, но и невероятно гастрономический десерт, который подойдет как для вегетарианцев, так и для любителей сладкой выпечки. Эта простая, но аппетитная закуска отличается множеством способов приготовления. Предлагаем попробовать запекание бананов в фольге без кожуры, витиевато обогащённых соками, ликерами и сиропами.
Идеальные ингредиенты
Для этого рецепта подойдут:
- 4 полузрелых банана;
- 3 столовые ложки апельсинового или лимонного сиропа;
- 3 столовые ложки сока манго или мультифруктового;
- 2 столовые ложки лимонного сока или ликера, например, лимончелло.
Пошаговая инструкция
1. Выбор бананов: Отдайте предпочтение полуспелым, твёрдым экземплярам с яркой желтой кожурой, возможно, с зелеными оттенками. Избегайте переспелых, так как они могут утратить свои аппетитные качества и стать слишком сладкими.
2. Подготовка: Промойте бананы, обсушите и аккуратно очистите от кожуры. Это важно, так как на кожуре могут скапливаться микробы, которые не хотите перенести в мякоть.
3. Запекание: Разложите очищенные бананы на двойном листе фольги и полейте их лимонным соком и выбранными ликерами и сиропами. Цитрусовые добавки отлично уравновесят сладость бананов. Убедитесь, что фольга плотно завернута, чтобы соки не вытекали.
4. Процесс готовки: Поставьте бананы на противень и отправьте в заранее разогретую до 220 °C духовку. Запекайте 15 минут.
5. Подача на стол: Переложите горячие бананы на тарелки и полейте соком из фольги. Лучше всего употреблять их сразу, пока они ещё горячие. Можно дополнить блюдо порцией лимонного мороженого или взбитыми сливками.
Альтернативный способ запекания
Второй метод заключается в запекании бананов с кожурой. Для этого необходимо аккуратно сделать разрез вдоль кожуры, чтобы создать пространство для сока, ликера и сиропа. Конструкция должна быть устойчивой, чтобы бананы не катались на противне.
Запеченные бананы заслуживают внимания, несмотря на то, что традиционно свежие фрукты пользуются большей популярностью. Теплая карамель из бананов может стать откровением для многих гурманов. Если же есть сомнения в вкусе, лучше начать с пробного варианта — запечь один банан, а затем решать, стоит ли готовить всю порцию, пишет Рецепты на каждый день.
