Пшенная каша имеет славу одного из самых простых и вкусных блюд. Однако, чтобы добиться ее рассыпчатой текстуры, надо учитывать несколько деталей. Первое и главное — это тщательно промыть крупу, иначе каша может приобрести горьковатый привкус. Второй важный момент — правильные пропорции. Для достижения идеального результата лучше всего использовать соотношение 1 части пшена к 2 частям воды.
Кроме того, важна и тепловая обработка. Сначала варите кашу на среднем огне в течение 20 минут, затем дайте ей «отдохнуть», оставаясь в кастрюле ещё столько же времени. Это позволит каше забрать все оставшиеся vapors тепла и завершить процесс приготовления.
Что потребуется для приготовления
- Пшенная крупа — 250 г
- Вода — 480 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Калорийность одной порции составляет 302.25 ккал, а на приготовление уйдет около 50 минут.
Этапы приготовления
Советы по выбору пшена
При покупке пшенной крупы очень важно обращать внимание на срок годности. Многие ошибочно полагают, что крупы могут храниться вечно. Однако пшено, например, содержит масла, которые со временем могут прогоркнуть, испортив вкус и ароматы готового блюда.
Как подавать пшенную кашу? Она великолепно подходит как гарнир. Попробуйте дополнить кашу жареными кубиками бекона, запеченным чесноком или оригинальным песто из вяленых помидоров, пишет канал.
