Неповторимый тарт имам баялды: наслаждение для гурманов

Знаменитое блюдо, тарт имам баялды, представляет собой кулинарный шедевр, собравший в себе богатство вкусов и ароматов. Его основа золотистое слоёное тесто размером 18 х 3,5 см, которое идеально дополняет нежный луковый фондю и свежие овощи.

Ингредиенты для фондю из лука

• Белый лук 600 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Тимьян, сахар и флёр-де-сель по вкусу
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу

Для начала, белый лук очищается и мелко рубится. Чеснок также подготавливают, удаляя ростки и нарезая его. В сотейнике с небольшим количеством масла лук и чеснок обжаривают с добавлением соли, перца, тимьяна и немного сахара, чтобы овощи раскрыли свои ароматы. Затем сотейник помещается в разогретую духовку при 160C, где овощи запекаются до золотистого цвета.

Подготовка овощей

• Цукини 200 г
• Мини-баклажаны 200 г
• Коктейльные помидоры на веточках 500 г

Цукини и баклажаны очищаются и нарезаются на кружки толщиной 3 мм. В сковороде с оливковым маслом и раздавленным чесноком, овощи обжариваются до равномерного румянца. Помидоры нарезаются тонкими кружками и запекаются в духовке при 180C всего 2 минуты.

Оформление и подача

На подготовленное слоёное тесто выкладывается слой лукового фондю, сверху распределяются кружки баклажанов и цукини. Блюдо украшают свежими листьями базилика, посыпают герандской солью и поливают маслом из спелых оливок.

Этот тарт не просто блюдо, это произведение искусства, которое порадует как гурманов, так и любителей домашних кулинарных экспериментов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких уникальным сочетанием вкусов!