Рыба, запечённая в духовке под аппетитной луковой шубой, становится настоящим кулинарным шедевром при минимальных усилиях. Этот универсальный рецепт легко адаптировать под любой вид рыбы, будь то минтай, щука или горбуша, и результат всегда впечатляющий, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты для блюда
- Филе рыбы (500 г)
- Лук (1-2 шт.)
- Сыр (50 г)
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала можно использовать готовое филе рыбы или подготовить его самостоятельно. Лук нарезают кубиками и обжаривают в небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности с лёгким золотистым оттенком.
Затем следует подготовить противень, смазав его маслом. Филе рыбы нарезают на порционные кусочки и выкладывают на противень, оставляя между ними пространство. Каждый кусочек рыбы немного подсаливают и перчат, после чего на них укладывают обжаренный лук и щедро смазывают майонезом.
Сыр, желательно твёрдый (например, пармезан), натирают на крупной терке и равномерно распределяют по верхам рыбных кусочков.
Предварительно разогретую духовку устанавливают на 200 градусов и запекают рыбу в течение 15 минут. После приготовления блюдо можно подавать с любым гарниром, дополнив свежим овощным салатом.
Полезные советы для идеального результата
- Чтобы избавиться от затупившихся ножей мясорубки, используйте наждачную бумагу для их заточки.
- Скорее очистить лук поможет разрезание его пополам — шелуха снимется без труда.
- Чтобы сыр дольше оставался свежим, храните его в контейнере с 2-3 кусочками сахара, но так, чтобы сахар не соприкасался с сыром.
Такое простое и в то же время невероятно вкусное блюдо станет настоящим событием на вашем столе. Приятного аппетита и удачи на кухне!
