Необычные булочки с маком и вишней: шаг за шагом к идеальному лакомству

Булочки с маком это не просто выпечка, а настоящая кулинарная находка, которая пробуждает ностальгию о беззаботном детстве. Хотя в супермаркетах можно найти различные мучные изделия, их начинка часто оставляет желать лучшего. Поэтому неудивительно, что многие выбирают сладкое лакомство для домашнего приготовления.

Сегодня вашему вниманию предлагается простой и вкусный рецепт домашних булочек с маком, вишней и шоколадной глазурью. Уверенность в результате и удовольствие от готовки гарантированы!

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• 300 мл молока
• 8 г сухих дрожжей
• 50 г сахара
• 500 г муки (примерно)
• 1 яичный желток
• 30 г сливочного масла

Для маковой начинки:

• 300 г мака
• Кипяток
• 100 г сахара
• 120 мл молока
• 50 г сливочного масла
• Вишнёвый джем

Для шоколадной глазури:

• 200 г молочного шоколада
• 30 мл молока

Пошаговый рецепт булочек

Подготовка теста: В тёплом молоке растворить дрожжи и добавить сахар с небольшим количеством муки. Накрыть и оставить на полчаса для образования пенистой шапочки. Если этого не произошло, дрожжи могут оказаться неактивными.

Когда опара готова, добавить желток и просеянную муку, замесить тесто, добавляя мягкое сливочное масло. Готовое тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Дать ему подняться в тёплом месте на час.

Приготовление начинки: Чтобы устранить горечь, залить мак кипятком на полчаса. Измельчить его с оставшимся сахаром и сливочным маслом в блендере, затем отжать лишнюю жидкость.

Формирование и выпечка

Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольный пласт, щедро смазать вишнёвым джемом, посыпать маком и свернуть в рулет. Нарезать на булочки и оставить отдохнуть на 15 минут перед выпечкой в разогретой до 180С духовке в течение 25-35 минут.

Тем временем растопить шоколад с молоком, чтобы получить глазурь. Когда булочки остынут, покрыть их шоколадом. Особенно порадует результат, если пригласить гостей на чай с ароматной выпечкой!

Приятного аппетита!