Оладьи из говяжьей печени: сочные и необычные

4 февраля 2026, 23:28

Печеночные оладьи представляют собой отличную альтернативу традиционным котлетам. Эти мягкие и ароматные лепешки готовятся так же, как и котлеты, но с добавлением отваренного риса. Как гарнир идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре такой обед приятно удивит всю семью!

Ингредиенты

  • 800 г говяжьей печени,
  • 120 г риса (2 пакетика),
  • 4 луковицы,
  • 2 яйца,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • 100 г белого хлеба,
  • 100 мл молока,
  • вареные овощи или картофельное пюре на гарнир.

Пошаговый процесс приготовления

  • Хлеб необходимо замочить в молоке и отжать. Говяжью печень очистить от жира и сухожилий, нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить от шелухи. После этого пропустить лук, хлеб и печень через мясорубку.
  • Рис отварить до готовности и смешать с полученной массой печени. Добавить яйца, по вкусу соль и перец.
  • На предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпекать оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 1-2 минуты. Подавайте горячими с яркими овощами!
  • Время приготовления: 80 минут.

    Калорийность: 300 ккал на порцию.

    Состав: белки 20 г, жиры 8 г, углеводы 10 г.

    Кроме того, предлагаем ознакомиться с другими интересными рецептами:

    • Легкие печеночные оладьи за 30 минут кухня останется чистой!
    • Оладьи с рисом и овощным соусом идеальное сочетание!
    • Классические картофельные оладьи с пикантным соусом дайте новое дыхание традиционному блюду.
    • Румяные оладьи из индейки с овощами простота и вкус в одной тарелке!
    • Кабачковые оладьи с морковью и яблоками неожиданное, но вкусное сочетание.
    • Турецкие оладьи из кабачков научитесь готовить M?cver.
    • Картофельные оладьи с сыром добавьте немного изыска!
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Cafe-krona.ru