Фаршированные куриные бедра: универсальное блюдо для любого стола

Куриные бедрышки могут стать настоящим кулинарным шедевром, будь то обычный обед или праздничное застолье. Итак, чтобы создать это аппетитное блюдо, понадобятся шесть бедрышек без кости и кожи, а также вариант начинки на ваш вкус:

• мелко нарезанный чернослив;
• курага, предварительно промытая в кипятке и мелко порубленная;
• грибы, обжаренные с луком;
• кусок твердого сыра;
• соленый огурец, порезанный на полоски, или немного квашеной капусты.

Выбор начинки велик, и каждое сочетание обеспечит невероятный вкус. Курицу можно подавать как горячее блюдо с гарнирами или же, остудив, нарезать на рулеты и представить как закуску на праздничный стол.

Приготовление шаг за шагом

Первый этап подготовка бедер. Необходимо удалить кости и кожу, а также избавиться от лишнего жира.

После этого куриные бедрышки стоит приправить чесноком, перцем и солью. Можно смазать их сметаной для дополнительной сочности. При желании рекомендуется немного отбить филе бедра для лучшего впитывания вкусов.

Теперь настало время начинки: на каждый кусок филе выложить около столовой ложки выбранного наполнителя, свернуть их в рулеты и зафиксировать зубочистками или нитками.

Рулеты выкладываются на противень, сверху их следует укрыть хорошим слоем нарезанного полукольцами лука и сбрызнуть растительным маслом. Затем их запекают при температуре 190 C около 90 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными.

Приятного аппетита!