Нежные оладьи из кабачков с творогом для летнего меню

С приходом сезона кабачков возникают новые кулинарные идеи, и оладьи из этого овоща - одна из самых привлекательных. Вкусные и полезные, они точно станут хитом на вашей кухне.

Необходимые ингредиенты

• 1 средний кабачок
• 180 г творога
• 1 яйцо
• 1.5 ч.л. разрыхлителя теста
• 3 ст.л. муки
• 2 зубчика чеснока
• Перец и соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление шаг за шагом

1. Начать стоит с натёртого на крупной тёрке кабачка. Необходимо хорошенько отжать лишнюю влагу, чтобы оладьи не были слишком жидкими.

2. В глубокой миске соединяют отжатый кабачок, яйцо и творог, тщательно перемешивая смесь до однородности.

3. Далее на мелкой тёрке натирается чеснок и добавляется в кабачковую массу. Приправить смесь солью (примерно 0.5 ч.л.) и молотым перцем по вкусу.

4. К полученной смеси добавляют муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешивают.

5. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются оладьи столовой ложкой, и обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Подаются оладьи горячими, идеально сочетаясь с чесночной сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!