Шарлотка с ягодами и сметанным кремом: легкий и нежный пирог для любого случая

25 января 2026, 16:43

Время иногда требует от кулинаров особого подхода, особенно когда хочется порадовать близких чем-то по-настоящему вкусным. Представьте десерт, который уходит с тарелки на глазах, а дом наполняется сладким ароматом ягод и ванили. Речь идет о шарлотке с малиной и сметанным кремом идеальном варианте для любого повода!

Почему стоит попробовать

Шарлотка уже классический европейский пирог, который появился в XIX веке и изначально готовился с яблоками. Со временем хозяйки начали использовать лесные ягоды, что привело к появлению множества вариаций. В этом рецепте малина не только украшает, но и превращается в нежный крем, что делает пирог воздушным и легким. Готовится он быстро, а результат приятно удивляет!

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • Щепотка соли
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 100 г муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя (по желанию)
  • 200 г малины (или других ягод)
  • 200 г сметаны
  • Сахар по вкусу

Пошаговый рецепт

  • В глубокой миске взбить яйца с солью, постепенно добавляя сахар до получения пышной массы.
  • Ввести ванильный сахар, а затем просеянную муку, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комочков.
  • Перелить тесто в форму и равномерно распределить ягоды поверх. Ягоды можно слегка вдавить, чтобы они лучше распределялись.
  • Поставить в разогретую до 180 C духовку и выпекать около 40 минут.
  • После охлаждения нанести сметану сверху, посыпать ванильным сахаром и сахарной пудрой.

    • Шарлотка готова! Этот десерт станет отличным дополнением к летнему чаепитию или праздничному столу. Ягоды в пироге не только вкусны, но и полезны, наполняя его витаминами и антиоксидантами. Попробуйте этот простой рецепт и поделитесь своими результатами!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Cafe-krona.ru