Как создать идеальный маринад для свинины

Маринад это не просто добавка, а настоящая палочка-выручалочка при приготовлении свинины. Сделав его правильно, можно превратить даже самое простое мясо в гастрономический шедевр. Существует множество вариантов маринадов, таких как кефирный, майонезный или на основе вина. Однако один из самых простых и популярных рецептов включает уксус и лук, что придаёт мясу неповторимый вкус.

Ингредиенты для маринада

Для приготовления потребуется:

• Свинина 1-1,5 кг
• Уксус (натуральный фруктовый) 1 стакан
• Вода 1 стакан
• Лук репчатый 3-4 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Сахар 0,5 ч. л.
• Молотый перец 0,25-0,5 ч. л.
• Перец горошком 8-12 шт.

Этапы приготовления

Приготовление маринада для свиного шашлыка включает несколько простых шагов:

• Очистить и вымыть лук.
• Нарезать лук полукольцами.
• Смешать нарезанное мясо с луком, перцем и лавровым листом.
• Растворить соль и сахар в воде, добавить уксус.
• Залить мясо полученным маринадом и оставить на 4 часа в прохладном месте.
• Приготовить шашлык любым удобным способом.

Теперь, когда шашлык замаринован, можно приступить к его приготовлению. Такой маринад позволит насладиться насыщенным вкусом и ароматом свинины. Приятного аппетита!