Кулинарные шедевры из кальмаров и мидий для вашего стола
Приглашаем вас в увлекательное гастрономическое путешествие! Представляем четыре оригинальных рецепта блюд из кальмаров и мидий, которые не только порадуют глаз, но и станут настоящим угощением для ваших гостей. Эти простые в приготовлении, но невероятно вкусные блюда создадут атмосферу праздника на любом столе.
Маринованные мидии
Первый рецепт это маринованные мидии, доступные и очень питательные. Для их приготовления потребуется 550 г вареных замороженных мидий. Разморозив и промыв их, можно использовать 450 г чистого продукта.
Для маринада в кастрюлю отправляем:
- Нарезанный лимон (1/3 шт.)
- Чеснок (6 зубчиков)
- Лавровый лист (3 шт.)
- Горошки перца (по вкусу)
- Соль (1 ч. л.)
- Сахар (2 ч. л.)
Добавляем свежую зелень (укроп и петрушка по 4 веточки) и заливаем 400 мл воды, 50 мл растительного масла и 30 мл уксуса. Доводим до кипения и помещаем в маринад мидии, варим ровно одну минуту, после чего остужаем. После охлаждения размещаем их в холодильнике на 4 часа.
Тарталетки с мидиями
Второй рецепт - тарталетки с мидиями. Для их приготовления смешиваем 50 г размягчённого сливочного масла с 2 зубчиками чеснока и мелко нарезанной петрушкой. Разделяем смесь по 1/3 ч. л. в тарталетки диаметром 4 см и добавляем по 2 маринованные мидии на каждую. Для пышности используем измельчённый полутвёрдый сыр. Эти тарталетки станут настоящей находкой на вашем столе.
Маринованные кальмары и оригинальный салат
Последние два рецепта включают маринованные кальмары и оригинальный салат. 700 г кальмаров очищают, заливают кипятком на 30 секунд и остужают. Для маринада потребуется чеснок, сок лимона, смесь перцев и растительное масло. Готовые кальмары нарезают и оставляют в маринаде на 5-6 часов в холодильнике.
Салат готовится с яичными блинчиками и кальмарами, слегка обжаренными с луком. Оригинальная подача включает рисовую бумагу, которая придаст блюду необычный вид.
Эти рецепты не только поразят ваших гостей, но и сделают любой обед или ужин по-настоящему незабываемыми.