Недорогие котлеты: сочное удовольствие, которое хватит на неделю

Кулинарная находка для любителей простых и вкусных блюд: сегодня речь пойдет о домашних котлетах, которые порадуют вашей семьей и не ударят по карману. С подготовкой ингредиентов не возникнет никаких проблем, а результат порадует всех за столом.

Ингредиенты для котлет

• 350 г капусты
• 1 луковица (около 100 г)
• 500 г мясного фарша (свиного, говяжьего или смешанного)
• 200 г отварного риса
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. сметаны
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Специи: кориандр по вкусу
• 20 г свежего укропа, мелко нарезанного
• 3-4 ст. л. кукурузного крахмала
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Подготовка овощей: Капусту необходимо мелко нашинковать или измельчить в блендере. Затем залить горячей водой на 5 минут, откинуть на сито для остывания. Это даст мягкость и нежность вашей начинке.

Обжарка лука: Мелко нарезанный или натертый на терке лук обжаривается до золотистого цвета, что добавит аромата котлетам.

Смешивание ингредиентов: В просторной миске соедините фарш, охлажденную капусту, отварной рис, обжаренный лук, чеснок, укроп, сметану и яйцо. Не забудьте добавить соль, перец и кориандр. Тщательно перемешайте массу.

Кукурузный крахмал добавьте в конце это поможет котлетам хорошо держать форму. Сформируйте котлеты, смочив руки водой.

Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты до румяной корочки с каждой стороны (примерно 3-4 минуты). Затем доведите до полной готовности, накрыв крышкой на небольшом огне или запеките с небольшим количеством воды или сметаны в духовке при температуре 180C в течение 15 минут.

Идеи для подачи

Готовые котлеты лучше всего подавать горячими, дополнив сметаной, томатным соусом или легким овощным гарниром. Они идеально сочетаются с картофельным пюре, гречневой кашей или свежими салатами выбор на ваш вкус!