Пита с хумусом и овощами

30 мая 2026, 17:02

Пита с хумусом и овощами это легкое и сбалансированное блюдо, которое отлично подойдет для быстрого обеда, пикника или перекуса. Хумус, являющийся источником растительного белка и клетчатки, в сочетании с низкокалорийными овощами, полными витаминов и антиоксидантов, образует гармоничное сочетание. А пита из цельнозерновой муки предоставляет нам необходимые сложные углеводы и энергию.

Классический рецепт

Ингредиенты (на 2 порции):

  • пита 2 шт.;
  • хумус 46 ст. ложек;
  • огурец 1 шт.;
  • помидоры (черри или обычные) 12 шт.;
  • болгарский перец 0,5 шт.;
  • красный лук 1/4 головки;
  • листья салата горсть;
  • оливковое масло по вкусу;
  • соль, перец по вкусу;
  • лимонный сок 1 ч. ложка (по желанию);
  • свежая зелень петрушка, кинза, базилик.

Приготовление:

  • Подготовьте овощи: нарежьте огурец и помидоры небольшими кусочками, тонко нашинкуйте перец и лук, а листья салата просто порвите.
  • Разогрейте питу: легкий подогрев на сухой сковороде или в духовке сделает её более мягкой и удобной для фарширования.
  • Соберите начинку: аккуратно разрежьте питу пополам, создавая карман, и выложите хумус, таким образом, чтобы он равномерно покрыл стенки. Затем добавьте подготовленные овощи, приправьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком и маслом.
  • Подавайте питу теплой, завернув её в пергамент для удобства. Можно добавить кунжут, фету или оливки по желанию.

    • Совет: хумус можно варьировать используйте классический вариант или разнообразьте его добавками, такими как паприка, свекла или авокадо. Можно также положить запечённые баклажаны, кус-кус или киноа. Для остроты добавьте немного острого соуса или перца чили.

    С сыром

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • пита цельнозерновая 4 шт. (по 15 см в диаметре);
    • хумус 230 г;
    • лимонная цедра 1 ч. л.;
    • огурец 1,25 стакана ломтиками;
    • редис 3/4 стакана ломтиками;
    • листья латука 4 шт.;
    • лук красный 1/3 стакана полукольцами;
    • сыр фета 50 г (или 1/2 стакана раскрошенного).

    Приготовление:

  • Разрежьте каждую питу пополам, чтобы образовались карманы.
  • В миске смешайте хумус с лимонной цедрой и выложите в половинки питы по 1,5 столовые ложки.
  • Добавьте остальные ингредиенты в каждую половинку.

    • Совет: вместо салатных листьев можно использовать айсберг, рукколу или шпинат. Разнообразьте хумус, добавив различные специи от чеснока и паприки до куркумы и кардамона. Главное пробуйте и настраивайте вкус под свои предпочтения.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Cafe-krona.ru