Рулет из лаваша с капустой и сыром: простой рецепт для любого случая

Холодная закуска, способная украсить любой стол, это рулет из армянского лаваша. Он состоит из свежей пекинской капусты, острой корейской моркови, тертого сыра и ароматной зелени. Приготовление занимает всего 10 минут, не нужно выпекать, и он идеально подходит для закусок, пикников или фуршетов.

Как приготовить рулет

Подготовка начинки

Сначала необходимо подготовить начинку:

• Нашинковать 100 г пекинской капусты.
• Натереть 100 г сыра на крупной терке.
• Мелко нарезать 20 г зелени.
• При добавлении чеснока, пропустить зубчик через пресс и смешать с майонезом для пикантности.

Сборка рулета

На столе или доске разложите лист лаваша. Равномерно смажьте его майонезом, оставив 2-3 см от краев. Начинку выкладывайте слоями в следующем порядке:

• Корейская морковь (100 г).
• Нашинкованная пекинская капуста (100 г).
• Тертый сыр (100 г).
• Рубленая зелень (20 г).

Важно не перегружать лаваш, иначе его будет сложно свернуть. Плотно закатайте лаваш, прижимая начинку, и смажьте край без начинки майонезом для закрепления.

Финальные шаги

Чтобы рулет лучше пропитался, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30-60 минут. Перед подачей снимите пленку и нарежьте на порционные кусочки толщиной 2-3 см.

Готовый рулет можно подавать как холодную закуску или на шведском столе. В холодильнике он сохранит свежесть до 24 часов, так что нарезайте прямо перед подачей, чтобы края не заветривались.

Рулет из лаваша это универсальный рецепт, который всегда выручит. Минимум усилий, никакой термической обработки, и радость от великолепного вкуса гарантирована. Пробуйте различные начинки и делитесь кулинарными шедеврами в комментариях!