Кулинарное вдохновение: аджика из кабачков

21 мая 2026, 12:02

Приготовление аджики из кабачков это не только вкусно, но и очень просто! С этим рецептом вы сможете создать ароматную закуску, которая быстро исчезнет со стола. Ниже представлен подробный список ингредиентов и пошаговая инструкция.

Необходимые ингредиенты

  • Кабачки 3 кг
  • Морковь 500 г
  • Сладкий перец 500 г
  • Чеснок 5 головок
  • Помидоры 1,5 кг
  • Молотый красный перец 2,5 ст. ложки
  • Сахар 100 г
  • Соль 2 ст. ложки
  • Растительное масло 200 г

Этапы приготовления

  • Тщательно измельчить помидоры с помощью мясорубки или блендера.
  • Очистить кабачки от кожуры и пропустить через мясорубку. Далее измельчить сладкий перец и морковь.
  • Чеснок можно выдавить прессом или перетереть в ступке для более насыщенного вкуса.
  • Все подготовленные овощи объединить в одной емкости. Добавить соль, сахар и растительное масло.
  • Варить смесь на среднем огне, периодически помешивая, около 40 минут.
  • После этого всыпать молотый красный перец и готовить еще 10 минут.
  • Готовую аджику распределить по стерильным банкам, закатать и перевернуть вверх дном. Укутать на ночь для остывания.

    • Эта домашняя аджика станет отличным дополнением к вашим блюдам. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Cafe-krona.ru