Шоколадный кекс: праздник вкуса и легкости приготовления
Новый праздничный десерт, который удивит ваших гостей, это невероятно вкусный шоколадный кекс. Он сочетает в себе воздушную текстуру и насыщенный шоколадный вкус, а ведь готовится он совсем несложно!
Изысканная простота
Обновленная рецептура позволяет создавать шедевр, не затрачивая много времени. Великолепно смотрится на столе с белоснежной глазурью и яркими цукатами, создавая контраст с темным шоколадом. Этот десерт станет настоящей изюминкой вашего стола в любое время года!
Что нужно для кекса?
Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся:
- Мука около 210 г
- Сахар 150 г
- Растительное масло 50 мл
- Молоко 180 мл
- Яйца 3 штуки
- Какао-порошок 25 г
- Разрыхлитель 10 г
- Ванильный сахар 8 г
- Соль по вкусу
Для глазури потребуется:
- Сахар 100 г
- Вода 2 ст. л.
- Ванильный сахар 8 г
- Желатин 4 г
- Вода для желатина 1 ст. л.
Этапы приготовления
Начинается все с того, что в глубокой миске смешиваются яйца, сахар, ванилин и щепотка соли. После этого добавляются молоко и растительное масло, а затем постепенно вводится просеянная мука с какао и разрыхлителем. Следует добиваться консистенции, схожей с густой сметаной.
Получившуюся массу выливают в смазанную форму и выпекают в уже разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут. После этого кекс необходимо охладить и покрыть глазурью, приготовленной из сахара, воды и разбухшего желатина. Не стоит забывать и про украшение: кусочки шоколада и цукаты станут финальным аккордом.