Этот невероятно простой и аппетитный пирог станет настоящей находкой как во время поста, так и для уютного чаепития с родными. Его ягодный вкус и нежная текстура не оставят равнодушным никого – кусочек за кусочком исчезнет с вашего стола!
Разнообразие ягод
Хотя клюква является основным ингредиентом, не стоит ограничиваться только ей. Отлично подойдут и другие ягоды, такие как смородина, брусника или голубика. Главное условие – они не должны быть слишком сочными. Как свежие, так и замороженные ягоды отлично подойдут для этого рецепта. К тому же, вы можете выбрать растительное масло по своему вкусу: кукурузное, оливковое или без запаха подсолнечное!
Ингредиенты для пирога
- Пшеничная мука – 220 грамм
- Сахар – 150 грамм
- Апельсиновый сок – 150 мл (по желанию, свежевыжатый)
- Растительное масло – 70 мл
- Яблочный уксус – 20 мл
- Вода – 2 столовые ложки
- Сода – 1 чайная ложка
- Щепотка соли
- Клюква – 150 грамм
- Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
- Сахарная пудра – по вкусу (для подачи)
Приготовление
1. Подготовьте все ингредиенты. Если используете свежие ягоды, их обязательно нужно перебрать, промыть и обсушить. Замороженные можно использовать прямо в замороженном виде.
2. В глубокой миске взбейте растительное масло с апельсиновым соком и сахаром до полного растворения сахара. Затем добавьте яблочный уксус и снова взбейте.
3. Просейте пшеничную муку в полученную смесь, добавьте щепотку соли. Соду растворите в воде и влейте в тесто, тщательно перемешивая, чтобы добиться однородной консистенции. Тесто должно немного посветлеть.
4. Смажьте форму диаметром 20-22 см растительным маслом и выложите в нее тесто. Перемешайте клюкву с кукурузным крахмалом и равномерно распределите по поверхности.
5. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Когда он остынет, аккуратно выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
